Zutaten

Nährwerte

100 Gramm enthalten ca.
• Energie 117.0 kcal / 495.0 kj
• Fett 0.5 g
• - davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
• Kohlenhydrate 23.0 g
• - davon Zucker 0.5 g
• Ballaststoffe 1.9 g
• Eiweiß 4.0 g
• Salz 0.01 g

1 Portion enthält ca.
• Energie 176.0 kcal / 743.0 kj
• Fett 0.6 g
• - davon gesättigte Fettsäuren 0.2 g
• Kohlenhydrate 35.0 g
• - davon Zucker 0.8 g
• Ballaststoffe 2.9 g
• Eiweiß 6.0 g
• Salz 0.01 g

Allergene

• Enthält
• Weizen und Weizenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
• Glutenhaltiges Getreide und Glutenhaltige Getreideerzeugnisse

Zubereitungshinweis

• Sieden: Art der Zubereitung: 5 kg für 100 Portionen. EBLY® empfiehlt die Zubereitung im Dampfgarer bei kompletter Flüssigkeitaufnahme für eine höhere Ergiebigkeit und mehr Aroma. Zubereitung im Dampfgarer: Geben Sie 1 Einheit EBLY® und 1.25 Einheiten Wasser (oder Bouillon) in ein Gefäss. 30 - 35 Minuten bei 100°C kochen bis das Wasser komplett aufgesogen ist. Pilau - Methode: Zwiebeln in etwas Öl kurz unter Rühren anbraten. 1 Einheit EBLY® und 2 Einheiten Wasser zum Kochen bringen. Für 5 kg EBLY® benötigen Sie 15 Ltr Flüssigkeit. 10 Minuten Kochen lassen, danach 20 Minuten ohne Wärmezufuhr quellen lassen. Vor dem Servieren gut verühren. Schnelle Zubereitung: Kochen Sie 1 Einheit EBLY® mit mindestens 3 Einheiten Wasser. Die Kochzeit hängt vom gewünschten Härtegrad ab: Al dente: 20-22 Minuten Zart: 23-25 Minuten Weich: 26-28 Minuten Abgiessen und servieren.

Lagerung