Zutaten
Zutaten: Parboiled Mittelkorn-Reis.
Nährwerte
100 Gramm enthalten ca.
| Energie |
115.0 kcal / 490.0 kj |
| Fett |
0.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0.1 g |
| Kohlenhydrate |
26.0 g |
| - davon Zucker |
0.5 g |
| Ballaststoffe |
0.5 g |
| Eiweiß |
2.3 g |
| Salz |
0.03 g |
50 Gramm enthalten ca.
| Energie |
173.0 kcal / 735.0 kj |
| Fett |
0.5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren |
0.2 g |
| Kohlenhydrate |
39.0 g |
| - davon Zucker |
0.5 g |
| Ballaststoffe |
0.6 g |
| Eiweiß |
3.5 g |
| Salz |
0.05 g |
Allergene
-
Enthält
-
Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten
Zubereitungshinweis
-
Sieden:
* schnelle Methode für Risotto:
Nutze 1 Menge Reis für 2.5 Mengen heisse Brühe.
Öl oder Butter in einem Bräter schmelzen.
Reis hinzufügen und braten, bis der Reis glasig wird.
3/4 der heissen Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Ohne Deckel köcheln lassen, regelmässig umrühren bis der Reis cremig und das Wasser komplett absorbiert ist (12-15 Minuten).
Kurz vor dem Servieren den Rest der Brühe hinzufügen.
* Absorption im Dampfgarer (Reissalat-Zubereitung):
Fülle 1 Menge Reis und 2 Mengen Wasser in die Schale.
Für etwa 35 Minuten bei 100°C ohne Deckel kochen, bis das gesamte Wasser absorbiert ist.
Für die sofortige Verwendung:
Nach dem Kochen, den Reis unter fliessendem Wasser abkühlen und abtropfen lassen. Ausgewählte Zutaten ergänzen und servieren.
Für die spätere Verwendung:
Den Topf mit Plastikfolie abdecken, im Kühlschrank abkühlen lassen und kühl lagern.
Den Reis abspühlen, bevor er im Salat verwendet-oder serviert wird.
Gekochter Reis kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden (zwischen 2-4°C).
* Schnelles Kochen (Reissalat-Zubereitung):
Reis in einer grossen Menge Wasser für 15 Minuten kochen.
Lagerung
Bei Zimmertemperatur und trocken lagern.
